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猪肉有很多种美味的做法,下面介绍几种常见的做法: 1. 红烧猪肉:将猪肉切成块状,用热水焯水去腥,然后在热锅中煸炒一下。接着加入适量的料酒、生姜、葱段、八角等调料煮开,再加入适量的酱油、糖、盐、老抽、水煮炖1-2个小时,直到猪肉变得酥烂入味即可。 2. 糖醋排骨:将猪肋排切成小块,用盐、料酒先腌制片刻,然后用葱姜炒熟。再加入适量的醋、糖、盐翻炒均匀,加入适量的水炖煮30分钟左右,直到排骨变得软烂,最后收汁即可。 3. 香煎五花肉:将五花肉切成适量大小的块,用开水焯水去腥味,用厨房纸吸干水分。然后在平底锅中加热适量的油,将五花肉两面煎至金黄,同时加入一些葱姜蒜爆炒。最后加入适量的生抽、糖、盐、料酒调味即可。 4. 水煮肉片:将猪肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉先腌制片刻。然后将葱姜蒜切末,锅中加入适量的油烧热,倒入葱姜蒜末爆炒。接着加入适量的辣椒豆瓣酱炒匀,再加入适量的水煮开。最后将腌制好的猪肉片放入锅中焯水变色,捞出装盘,再将煮肉的水倒在猪肉片上即可。 以上是一些常见的猪肉的美味做法,希望对你有帮助!
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